11月8日下午，陕西省市场监督管理局组织召开了《陕西省速冻调制食品生产许可审查方案》专家论证会。陕西省产品质量监督检验研究院、渭南市市场监督管理局、安康市市场监督管理局、富平县市场监督管理局、西安悟空检测科技有限公司等的相关专家参加了此次会议。

　　随着人民生活节奏加快以及冷藏链的逐步完善，速冻调制食品呈现出迅猛发展的强劲势头，现已成为无明火餐饮业态的主流。然而，由于发展过快，行业缺乏统一管理标准，产品质量参差不齐，存在着很大食品安全隐患，为速冻调制食品，尤其是菜肴制品的监管工作带来了很大的挑战。因此，为进一步加强陕西省该类别食品生产监督管理，规范食品生产许可审查工作及食品企业生产行为，特委托西安悟空检测科技有限公司制定陕西省速冻调制食品生产许可审查方案。

　　论证会上，各位领导专家围绕方案的严谨性、实用性、合理性对方案内容逐条认真审阅，提出了许多建设性意见。在经历了激烈的研讨后，与会专家一致认为该审查方案按照相关法律法规及国家标准为依据组织编写，结构合理，内容完整，通过审查。建议审查方案编制项目组按照讨论意见尽快修改完善，报陕西省市场监督管理局审批。

　　张红晨处长指出，速冻调制食品制品作为一类新兴的产业，在监管许可中一直没有审查细则可以参考执行。当下《陕西省速冻调制食品生产许可审查方案》的制定就加强了该类食品生产许可管理，规范了速冻调制食品生产许可审查工作，保证了监管人员审查及企业生产时有法可依、有章可循。她要求审查方案编制项目组在制定过程中要充分考虑我省食品生产企业的实际情况，充分发挥审查方案的作用，及时发现并消除潜在的食品安全风险。