"药食同源"指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的"四性"、"五味"理论运用到食物之中，认为每种食物也具有"四性"、"五味"。"药食同源"是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称:"神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。"可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。
| 序号 | 名称 | 法规出处 | 法规要求 |
| 1 | 丁香 | 卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[2002]51号) | 既是食品又是药品 |
| 2 | 八角茴香 | ||
| 3 | 刀豆 | ||
| 4 | 小茴香 | ||
| 5 | 小蓟 | ||
| 6 | 山药 | ||
| 7 | 山楂 | ||
| 8 | 马齿苋 | ||
| 9 | 乌梢蛇 | ||
| 10 | 乌梅 | ||
| 11 | 木瓜 | ||
| 12 | 火麻仁 | ||
| 13 | 代代花 | ||
| 14 | 玉竹 | ||
| 15 | 甘草 | ||
| 16 | 白芷 | ||
| 17 | 白果 | ||
| 18 | 白扁豆 | ||
| 19 | 白扁豆花 | ||
| 20 | 龙眼肉（桂圆） | ||
| 21 | 决明子 | ||
| 22 | 百合 | ||
| 23 | 肉豆蔻 | ||
| 24 | 肉桂 | ||
| 25 | 余甘子 | ||
| 26 | 佛手 | ||
| 27 | 杏仁（甜、苦） | ||
| 28 | 沙棘 | ||
| 29 | 牡蛎 | ||
| 30 | 桑叶 | ||
| 31 | 芡实 | ||
| 32 | 花椒 | ||
| 33 | 赤小豆 | ||
| 34 | 阿胶 | ||
| 35 | 鸡内金 | ||
| 36 | 麦芽 | ||
| 37 | 昆布 | ||
| 38 | 枣（大枣、酸枣、黑枣） | ||
| 39 | 罗汉果 | ||
| 40 | 郁李仁 | ||
| 41 | 金银花 | ||
| 42 | 青果 | ||
| 43 | 鱼腥草 | ||
| 44 | 姜（生姜、干姜） | ||
| 45 | 枳椇子 | ||
| 46 | 枸杞子 | ||
| 47 | 栀子 | ||
| 48 | 砂仁 | ||
| 49 | 胖大海 | ||
| 50 | 茯苓 | ||
| 51 | 桃仁 | ||
| 52 | 香橼 | ||
| 53 | 香薷 | ||
| 54 | 桑椹 | ||
| 55 | 桔红 | ||
| 56 | 桔梗 | ||
| 57 | 益智仁 | ||
| 58 | 荷叶 | ||
| 59 | 莱菔子 | ||
| 60 | 莲子 | ||
| 61 | 高良姜 | ||
| 62 | 淡竹叶 | ||
| 63 | 淡豆豉 | ||
| 64 | 菊花 | ||
| 65 | 菊苣 | ||
| 66 | 黄芥子 | ||
| 67 | 黄精 | ||
| 68 | 紫苏 | ||
| 69 | 紫苏籽 | ||
| 70 | 葛根 | ||
| 71 | 黑芝麻 | ||
| 72 | 黑胡椒 | ||
| 73 | 槐花 | ||
| 74 | 蒲公英 | ||
| 75 | 蜂蜜 | ||
| 76 | 榧子 | ||
| 77 | 酸枣仁 | ||
| 78 | 鲜白茅根 | ||
| 79 | 槐米 | ||
| 80 | 鲜芦根 | ||
| 81 | 蝮蛇 | ||
| 82 | 橘皮 | ||
| 83 | 薄荷 | ||
| 84 | 薏苡仁 | ||
| 85 | 薤白 | ||
| 86 | 覆盆子 | ||
| 87 | 藿香 | ||
| 88 | 当归 | 关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告 (2019年第8号) | 仅作为香辛料和调味品 |
| 89 | 山柰 | 仅作为香辛料和调味品 | |
| 90 | 西红花 | 仅作为香辛料和调味品，在香辛料和调味品中又称“藏红花” | |
| 91 | 草果 | 仅作为香辛料和调味品 | |
| 92 | 姜黄 | 仅作为香辛料和调味品 | |
| 93 | 荜茇 | 仅作为香辛料和调味品 | |
| 94 | 党参 | 关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知 (国卫食品函〔2019〕311号) | 试点省市可用 |
| 95 | 肉苁蓉（荒漠） | ||
| 96 | 铁皮石斛 | ||
| 97 | 西洋参 | ||
| 98 | 黄芪 | ||
| 99 | 灵芝 | ||
| 100 | 山茱萸 | ||
| 101 | 天麻 | ||
| 102 | 杜仲叶 |
